研究发现有机食物不比非有机食物健康

科学
blackhat (19032)发表于 2012年09月04日 11时20分 星期二
来自洗掉农药部门
一项新研究发现,有机食物的营养成分不比非有机食物多,所包含的细菌数量也不少。但与传统食物相比,它不太可能含有农药残留,或有能抵抗抗生素的细菌。报告发表在《内科学年鉴》上。 有机食物的价格一般高于非有机食物,消费者购买的理由是认为它们可能更安全,或营养成分更高。研究人员分析了两百多项对比有机和非有机食物营养价值和污染水平的研究数据,发现7%的有机食物和6%的非有机食物含有致病细菌大肠杆菌,35%的鸡类有机食品和34%的非有机食品含有沙门氏菌。研究同时发现,有机和非有机食物的农药污染和抗生素耐药性存在差异:7%的有机食物有农药残留,但38%的非有机食物有农药残留。

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研究发现有机食物不比非有机食物健康

一项新研究发现,有机食物的营养成分不比非有机食物多,所包含的细菌数量也不少。但与传统食物相比,它不太可能含有农药残留,或有能抵抗抗生素的细菌。报告发表在《内科学年鉴》上。 有机食物的价格一般高于非有机食物,消费者购买的理由是认为它们可能更安全,或营养成分更高。研究人员分析了两百多项对比有机和非有机食物营养价值和污染水平的研究数据,发现7%的有机食物和6%的非有机食物含有致病细菌大肠杆菌,35%的鸡类有机食品和34%的非有机食品含有沙门氏菌。研究同时发现,有机和非有机食物的农药污染和抗生素耐药性存在差异:7%的有机食物有农药残留,但38%的非有机食物有农药残留。

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2012年09月04日 11时20分