气味能唤起了强烈的回忆，发表在《Progress in Neurobiology》期刊上的一篇论文解释了这一现象背后的神经基础。这项研究发现，嗅觉对大脑记忆区域的特权访问具有神经生物学基础。研究比较了主要感觉区域(包括视觉、听觉、触觉和嗅觉)与海马体（记忆中枢）之间的联系，发现嗅觉的连通性最强，从嗅觉到海马体就像一条高速公路。论文通讯作者 Christina Zelano 教授说：“在进化过程中，人类的新大脑皮层经历了一次深刻的扩张，从而重新组织了记忆网络。随着新皮质的扩张，视觉、听觉和触觉都在大脑中重新传输，并通过一种中介：关联皮质，而不是直接与海马体连接。我们的数据表明，嗅觉并没有发生这种改变，而是直接与海马体相连。”