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医学
WinterIsComing(31822)
发表于2022年11月10日 23时42分 星期四
来自奥泊城的珍宝
WHO 总干事谭德塞称,该组织上周收到的新冠相关死亡病例逾 9,400 例,相比下今年二月收到的全球周死亡病例高达 7.5 万,九个月以来下降了近 90%。他对此表达了谨慎乐观,同时呼吁全球政府仍然保持警惕。WHO 称,上周新冠新增病例超过 210 万,比前一周下降 15%;死亡病例下降 10%。日本新增病例最多,超过 40 万,之后是韩国、美国、德国和中国。
科学
WinterIsComing(31822)
发表于2022年11月10日 17时07分 星期四
来自平格尔的奇遇
一项为期一年的对 9341 名澳大利亚人饮食习惯的研究表明,越来越多的证据表明,精加工和精炼食品是西方国家肥胖率上升的主要原因。这项新研究基于澳大利亚统计局(ABS)进行的一项全国营养和体育活动调查,进一步支持了“蛋白质杠杆假说”。蛋白质杠杆假说认为,人们过量摄入脂肪和碳水化合物是因为身体对蛋白质的强烈需求,而人体对蛋白质的偏好高于其他任何东西。因为很多现代饮食都是由高度加工和精炼的食物组成的,而这些食物的蛋白质含量很低,因此人们被迫食用更多能量密集的食物,直到满足蛋白质需求。蛋白质是生命的基石:体内的每个细胞都含有蛋白质,它们被用来修复细胞或制造新细胞。据估计,人体需要超过一百万种形式的蛋白质才能正常运作。蛋白质来源包括肉类、牛奶、鱼、鸡蛋、大豆、豆类、豆类和一些谷物,如小麦胚芽和藜麦。