中美研究人员在《柳叶刀》期刊上报告，随着气候暖化和大气二氧化碳浓度增加，全世界消费量最多的谷物大米中的砷含量会增加。大米是最重要的主食，发展中国家主要依靠大米满足大部分粮食需求。水稻的种植方式——浸泡在稻田中——以及其多孔结构——使其容易吸收异常高浓度的砷，砷是一种强效致癌毒素，对婴儿尤其危险。哥伦比亚大学植物生理学家 Lewis Ziska 领导中美研究团队六年来在受控稻田中种植水稻，让水稻受到不同程度的二氧化碳和温度的影响。结果显示当二氧化碳和温度同时增加，大米中的砷和无机砷含量也会增加。暴露在无机砷下与皮肤癌、膀胱癌、肺癌、心脏病以及婴儿神经问题相关。研究发现，在大米消费量较高的地区，无机砷会增加癌症风险。

悉尼大学的一项研究发现，成年人食用植物性蛋白质（如鹰嘴豆、豆腐和豌豆）有助于长寿，但儿童需要食用动物性蛋白质。研究人员调查了 1961-2018 年期间 101 个国家的食品供应和人口统计数据，根据人口规模和财富状况对数据进行修正，以了解摄入蛋白质类型是否会影响寿命。对五岁以下儿童而言，动物性蛋白质和脂肪如肉类、蛋类和奶制品有助于降低死亡率。但对成年人而言，植物性蛋白质有助于延长总体预期寿命。摄入动物性蛋白尤其是加工肉类与一系列慢性疾病如心血管疾病、2型糖尿病和某些类型癌症相关。植物性蛋白与降低慢性病风险和总体死亡率相关。研究表明，最长寿社区如日本冲绳、希腊 Ikaria 岛和加州 Loma Linda 的居民受益于植物性蛋白质。

根据发表在《科学》期刊上的一项研究，NASA 好奇号探测器发现了远古时期火星大气中隐藏的化学档案。利用好奇号火星探测器的数据，研究人员就盖尔陨石坑（Gale crater）部分区域内所含的碳酸盐矿物进行了研究，在远古时期该区域内曾有过一个湖泊。在 2022 年和 2023 年中，好奇号从不同单元的地层（它们代表了从湖床到风蚀环境的过渡）钻取了四个岩石样本，并用火星探测器搭载的X射线衍射仪分析了其矿物学特征。研究人员在富含硫酸镁的地层中发现了高浓度的菱铁矿（即碳酸铁），其重量比范围在 5% 左右至 10% 以上。鉴于其来源和化学性质，作者推断该菱铁矿是由水-岩反应和蒸发形成的，表明二氧​​化碳是通过化学反应将其从火星大气层封存至沉积岩中的。如果这些硫酸盐层的矿物组成能够代表整个富含硫酸盐的区域，那么这些沉积物中就会蕴藏着一个此前未被发现的大型碳储库。这些碳酸盐已被后期的反应部分破坏，这表明部分二氧化碳后来已重返大气，从而形成了碳循环。

日本科学家借助一种模仿体内循环系统的生物反应器，成功培养出超过 10 克的鸡肉。重建大规模组织的一个重要障碍是建立分布良好的血管网络，因为仅靠扩散不能维持细胞跨越相当远的距离。没有集成循环系统的组织厚度通常被限制在 1 毫米以下，这使得生产具有密集细胞的厘米级或更大的组织具有挑战性。研究人员展示了通过中空纤维生物反应器（HFB）制造厘米级鸡骨骼肌组织的生物制造过程。该反应器由 50 根中空纤维组成。此外，他们还制作了机器人辅助组装系统，可制造 1125 根纤维的 HFB，并利用鸡成纤维细胞（构成结缔组织的细胞）生产了重达 10 克以上的整块鸡肉。

约 4.1 万年前，地球磁场的强度骤降至现代水平的一小部分，导致到达地球表面的辐射大幅增加。研究人员提出，这一被称为“拉尚事件”的现象可能推动了尼安德特人走向灭绝，而当时的现代人类或许已经可以通过特制衣物和赭石防晒霜等物理防晒方式进行自我保护。地球磁场延伸至太空，构成了抵御有害辐射的天然屏障。磁极通常与南北极对齐，但由于地球液态外核的变化，偶尔会发生偏移。通过对火山岩和沉积物中保存的磁性特征进行研究，研究人员发现，4 万年前磁极向赤道方向偏移，磁场强度减弱至仅为当前的 10%。磁场减弱会让更多太阳辐射和宇宙辐射抵达地表，并可能改变了区域气候。现代人类属于智人演化的晚期阶段。研究人员认为，制作特制衣物及使用红色矿物赭石作为防晒霜，可能使得智人比尼安德特人更具优势，后者被认为在此期间灭绝。