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从吸血鬼传说到实验室培养的组织,年轻血逆转衰老不再是纯粹的神话。一项新研究发现,在实验室环境中,年轻血液激活骨髓细胞分泌蛋白质能逆转皮肤衰老。皮肤品公司德国拜尔斯道夫(Beiersdorf AG)的研究人员发现,仅仅凭借年轻血液并不能逆转衰老,必须存在骨髓细胞。如果不存在骨髓细胞,皮肤衰老标志没有改善的迹象。只有将年轻血清和骨髓细胞共同培养,年轻血清引发骨髓细胞分泌出恢复皮肤活力的蛋白质因子。研究人员识别出 55 种与年龄相关的蛋白质,其中 7 种在测试中表现出了明显的抗衰老效果。
根据发表在《The American Journal of Clinical Nutrition》期刊上的一项研究,素食者罹患癌症的风险比肉食者低 12%,纯素食者罹患癌症的风险比肉食者低 24%。研究使用了始于 2002-2007 年的 Adventist Health Study 数据,涉及到 95,863 名北美基督复临安息日会信徒,有 79,468 名信徒最初未患有癌症。基督复临安息日会是基督新教教派之一,推崇素食饮食。结果显示,相比肉食者,素食者整体癌症风险低约 12%,中等发病率癌症的风险降低约 18%。素食者患乳腺癌、结直肠癌、前列腺癌、胃癌和淋巴增生性癌症的风险较低。
日本大阪公立大学与韩国科学技术院研究团队首次在量子流体中观测到“量子开尔文—亥姆霍兹不稳定性”(KHI),并发现了一种形态酷似梵高名画《星空(The Starry Night)》中弯月的新型涡旋结构,即偏心分数斯格明子(EFS)。这一现象早在数十年前便被理论预测,却从未在实验中直接观测到。KHI 是经典流体力学中的重要现象,当两种速度不同的流体在边界处相遇时,会形成波浪与涡旋。这种现象可在风吹起的海浪、翻卷的云层,甚至《星空》旋动的天空中找到。研究团队提出疑问:量子流体中也会发生类似的不稳定性吗?为验证这一设想,团队将锂原子气体冷却至接近绝对零度,制备出一种多组分玻色—爱因斯坦凝聚态(量子超流体),并在其中形成两股速度不同的流体。在它们的交界面上,首先出现了波状指形结构,类似经典湍流;随后,在量子力学与拓扑学规则的作用下,生成了特殊涡旋。