根据发表在《Neurology》期刊上的一项研究，人工甜味剂如阿斯巴甜、糖精和糖醇可能会加速中年人的认知能力下降，相当于额外衰老 1.6 年。研究人员建议消费者改用天然甜味剂如塔格糖（tagatose），或蜂蜜、枫糖浆等替代品。研究人员调查了 7 种人工甜味剂对平均年龄 52 岁的 12,772 名巴西公务员的健康影响，平均随访时间 八年。参与者完成了详细记录过去一年食物和饮料摄入量的问卷，接受了认知能力测试如语言流畅性和词汇回忆。结果显示，人工甜味剂摄入最多的人的思维和记忆能力下降速度比摄入最少的人快 62%。研究人员表示，这相当于衰老了约 1.6 年。这种趋势仅在 60 岁以下的参与者中观察到。研究人员认为需要鼓励中年人减少使用人工甜味剂。