英国研究发现，饮食习惯接近地中海饮食的人群，牙龈健康状况往往更佳，患牙龈疾病的可能性更低，体内炎症水平也可能更低。不遵循地中海饮食模式的人，更易患上严重的牙龈疾病，尤其是频繁食用红肉的人群。研究团队对英国伦敦国王学院口腔、牙科与颅面生物样本库中的 200 名住院患者展开评估，具体方式包括为患者进行牙科检查、采集血样，以及通过问卷调查了解饮食习惯。地中海饮食以注重水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪而闻名。已有研究表明，这种饮食模式与重大疾病较低的患病风险相关，包括心血管疾病、神经退行性疾病和某些癌症。最新研究结果表明，均衡的地中海饮食可能有助于减少牙龈疾病的发生，并降低全身性炎症水平。