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科学家开发出一种由蚕丝制成的食品包装,其在接触腐烂食物时会变色,且能在土壤中迅速降解。研究论文发表在《ACS Nano》杂志上。研究人员称,易腐食品上贴的日期标签不能很好地预测食品何时会变质,这可能导致食物浪费或食物中毒。因此他们决定制作一种可对食物中的变化作出反应的新包装,以更好地指示食物何时变质。
他们制作了4种类似塑料包装的薄膜,每种由两层组成,其中一层由从蚕丝中提取的蛋白质制成;另一层由一种共价有机框架(COF)制成。研究人员检查了这 4 种薄膜,确认其足够柔韧,可用作包装且无毒。随后,他们测试了这些薄膜是否能生物降解。结果显示,性能最好的薄膜在土壤中静置 30 天后,50% 的薄膜降解,与现有的可生物降解塑料相当。COF 层与液体交换质子和电子,因此新材料在浸入不同pH值溶液中时会变色。由于食物的 pH 值会随着变质而增加,研究人员用一块薄膜作为智能变色标签,贴在一包生鸡肉上。标签一开始是橙色的,在 30℃ 的温度下静置 20 小时后,标签颜色变浅了 17%,表明肉已经开始变质。
根据发表在《科学》期刊上的一项对果蝇的研究,饥饿感本身就足以减缓衰老。研究人员用几种方法诱导果蝇产生饥饿。第一种方法是改变测试零食中支链氨基酸(BCAAs)的含量,然后让果蝇自由地吃酵母或含糖食物。在自助餐中,喂食低支链氨基酸零食的果蝇比喂食高支链氨基酸零食的果蝇消耗更多的酵母而不是糖。这种对酵母的偏好超过了糖,这是基于需求的饥饿的一个指标。研究人员指出,这种行为不是由于低 BCAA 零食的卡路里含量。这些果蝇事实上消耗了更多的食物和更多的总热量。当果蝇终生食用低支链氨基酸食物时,它们的寿命也明显长于食用高支链氨基酸食物的果蝇。研究人员指出,在将研究结果应用于人类之前,应该谨慎使用,但“有充分的理由期待发现的机制可能会调节其他物种的饥饿驱动。”
木星是太阳系最大的行星,但土星将是太阳系拥有最多卫星的行星。国际天文学联合会报告发现土星 62 颗新卫星,使其卫星总数达到 145 颗,超过木星的 95 颗。新发现的卫星形状不规则,像土豆一样,直径不超过一英里或两英里。它们的轨道距离土星很远,在 600 万到 1800 万英里之间。相比之下,土星大卫星如泰坦(Titan)距离土星在 100 万英里内。